Przepis na kolację dla rodziców 📖
Oto przepis na pyszną kolację dla rodziców:1. Sałatka z kozim serem i orzechami:
- 200 g świeżego koziego sera
- 4 garście mieszanej sałaty (np. rukola, jarmuż, roszponka)
- 100 g orzechów (np. włoskie, nerkowca)
- 1 jabłko, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Sałatę umyj, osusz i włóż do dużej misy.
2. Dodaj pokrojone jabłko i orzechy do sałaty.
3. Podgrzej patelnię i wrzuć na nią pokrojony w kostkę ser kozii.
4. Smaż ser na patelni bez tłuszczu przez kilka minut, aż się lekko zrumieni.
5. Do sałatki dodaj podsmażony ser.
6. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
7. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
8. Sałatkę podawaj od razu, najlepiej w towarzystwie świeżo upieczonego chleba.
2. Dorsz w sosie pomidorowym z ziołami:
- 4 filety dorsza
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżych ziół (np. tymianek, oregano)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj passatę pomidorową i świeże zioła. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje i zioła uwolnią swój aromat.
4. Przygotuj filety dorsza, osusz je papierowym ręcznikiem i posól oraz popieprz.
5. Dodaj filety dorsza do sosu pomidorowego i gotuj na niskim ogniu przez około 8-10 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze przesiąknie sosem.
6. Dorsza podawaj na talerzach z ugotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami.
3. Clafoutis z wiśniami:
- 500 g świeżych wiśni, oczyszczonych i pozbawionych pestek
- 3 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki
- 250 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Ekstra cukier do posypania
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. W naczyniu żaroodpornym ułóż oczyszczone wiśnie.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier i ekstrakt z wanilii.
4. Dodaj stopniowo mąkę do masy jajecznej, a następnie zalej śmietanką i dobrze wymieszaj.
5. Gotową masę wlej do naczynia żaroodpornego, z wiśniami, tak aby je przykryła.
6. Całość posyp dodatkowym cukrem.
7. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż clafoutis nabierze złotego koloru i lekko się przypiecze.
8. Podawaj clafoutis jeszcze ciepły, samodzielnie lub z lodami waniliowymi.
Smacznego!