Przepis na kopytka smaker 📖
Kopytka to tradycyjne danie, które nie wymaga skomplikowanych składników i jest łatwe do przygotowania. Oto prosty przepis na pyszne kopytka:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 150g mąki pszennej (plus więcej do podsypywania)
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- masło do smażenia
- opcjonalnie: tartozalianka do podania
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Gorące ziemniaki odcedź i dokładnie rozgnieć, najlepiej przez praskę.
3. Do rozgniecionych ziemniaków dodaj jajko, sól i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.
4. Na stolnicy podsyp mąką i wyłóż na nią ciasto ziemniaczane. Delikatnie zagniataj ciasto, dodając odrobinę mąki, jeśli jest zbyt klejące.
5. Gdy ciasto jest gładkie i elastyczne, podziel je na dwie części.
6. Każdą część wałkuj na grubość około 2 cm.
7. Następnie nożem krojonym w plasterki o szerokości około 2 cm.
8. W misce rozgrzej lekko słone wodę. Gotuj kopytka w małych partiach, wrzucając je do wrzącej wody. Gdy kopytka wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez około 2-3 minuty.
9. Gotowe kopytka wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do misy. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
10. Na patelni rozgrzej masło, a następnie przysmaż kopytka z obu stron, aż staną się lekko zrumienione.
11. Kopytka podawaj na talerzach, posypane lub polane roztopionym masłem. Opcjonalnie możesz dodać tartozaliankę.
Smacznego!