Przepis na bigos smaker 📖
Przepis na bigos smaker:Składniki:
- 500 g kapusty kiszonej
- 500 g kapusty świeżej
- 300 g kiełbasy wędzonej
- 200 g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 jabłka
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka suszonej lub świeżej majeranku
- 1 łyżeczka suszonego lub świeżego kminku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną i świeżą drobno poszatkować.
2. Cebule, marchewki i jabłka obrać i pokroić w kostkę.
3. Kiełbasę i boczek pokroić w plastry.
4. Na dużej patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę.
5. Dodać marchewkę i jabłka, smażyć przez kilka minut.
6. Następnie dodać kiełbasę i boczek, smażyć aż się zrumienią.
7. Dodać kapustę kiszoną i świeżą, smażyć przez kilka minut.
8. Wlać przecier pomidorowy, dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
9. Dodać majeranek, kminek, liść laurowy, sól i pieprz.
10. Całość zalać małą ilością wody, przykryć patelnię, zmniejszyć ogień i dusić bigos przez około 2 godziny, aż kapusta zmięknie.
11. Przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.
Bigos smaker jest gotowy do podania. Można serwować go jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków lub pieczywa. Smacznego!