Przepis na kozy pączki 📖
Przepis na kozy pączki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży świeżych
- 250ml mleka
- 60g cukru
- 2 jajka
- 50g masła, rozpuszczonego
- szczypta soli
- olej do smażenia
- konfitura (np. truskawki, różane, malinowa) do nadziewania
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce rozpuść drożdże w letnim mleku. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i pozwól drożdżom aktywować się przez około 10 minut, aż staną się pianowate.
2. Dodaj do drożdży pozostały cukier, sól, jajka i rozpuszczone masło. Wymieszaj wszystkie składniki.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przenieś ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, a następnie podziel je na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki.
7. Układaj kulki na posypanej mąką powierzchni, przykryj i pozostaw na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosły.
8. W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
9. Ostrożnie wrzucaj pączki do gorącego oleju i smaż je po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote.
10. Wyjmij pączki z oleju i odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
11. Nałóż konfiturę do spryskiwacza i nadziej wnętrze pączków.
12. Na koniec posyp pączki cukrem pudrem i podawaj je ciepłe.
Smacznego!