Przepis na krupnik na kurczaku 📖
Składniki:- 500 g kurczaka
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 por
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz do smaku
- świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Kurczaka umyj, pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Przełóż na talerz.
2. W garnku rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaj pokrojoną w plastry marchewkę, pietruszkę, seler oraz por. Smaż przez kilka minut.
4. Następnie dodaj kurczaka i wsyp kaszę jęczmienną. Całość zalej bulionem.
5. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż kasza i warzywa będą miękkie.
6. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp świeżym koperkiem i podawaj gorące.
Smacznego!