Przepis na krupnik na ryżu 📖
Przepis na krupnik na ryżu:Składniki:
- Piersi z kurczaka (ok. 300g)
- 1 duża marchew
- 1 pietruszka
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 por
- 1½ szklanki ryżu
- Ok. 1,5 l bulionu drobiowego
- Kilka liści laurowych
- 2-3 ziela angielskie
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka łyżek oleju
Przygotowanie:
1. Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę.
2. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę obierz i pokrój w kostkę.
3. Na dużym garnku lub rondlu rozgrzej olej.
4. Dodaj do garnka pokrojone warzywa i podsmaż je przez kilka minut.
5. Następnie dodaj pokrojonego pora oraz ząbki czosnku i smaż jeszcze przez chwilę.
6. Do garnka dodaj pokrojonego kurczaka, liście laurowe oraz ziele angielskie.
7. Dopraw solą i pieprzem.
8. Całość smaż przez ok. 5 minut, aż mięso zacznie się rumienić.
9. Następnie dodaj ryż i wymieszaj go z pozostałymi składnikami.
10. Zalej wszystko bulionem drobiowym tak, aby składniki były przykryte.
11. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki.
12. Po ugotowaniu krupnik powinien mieć gęstą konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać więcej bulionu.
13. Przed podaniem usuń liście laurowe oraz ziele angielskie.
Krupnik na ryżu można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżego chleba. Smacznego!