Przepis na krupnik z kasza manna 📖
Składniki:- 1 litr bulionu warzywnego (lub mięsnego)
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 średni por
- 2 łyżki oleju (lub masła)
- 1 łyżka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- kilka gałązek świeżego lub suszonego tymianku (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Marchewki, pietruszki, korzeń selera i cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek i por również posiekaj.
2. W garnku rozgrzej olej lub roztop masło i dodaj pokrojone warzywa. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj bulion warzywny do garnka i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie.
4. W międzyczasie w oddzielnym garnku zagotuj 1 litr wody. Następnie wsyp kaszę mannę i gotuj ją przez 5 minut, często mieszając.
5. Dodaj gotową kaszę mannę do garnka z bulionem i warzywami. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Dodaj również majeranek i wymieszaj dokładnie.
6. Gotuj krupnik na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż smaki się połączą.
7. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka gałązek świeżego lub suszonego tymianku do krupniku, aby podkreślić smak. Gotuj krótko jeszcze przez kilka minut.
8. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw krupnik do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Serwuj gorący krupnik z kaszą manną, np. posypany świeżymi ziołami lub chrupiącymi grzankami. Smacznego!