Przepis na gołąbki bez zawijania z kasza manna 📖
Przepis na gołąbki bez zawijania z kaszą manną:Składniki:
- 1 główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe i wołowe)
- 1 duże cebula
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- opcjonalnie: śmietana lub kwaśna śmietana do podania
Instrukcje:
1. Przygotuj kapustę, usuń głąb, napełnij dużą rondel wodą i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj kapustę i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż liście będą miękkie i łatwo oddzielały się od główki. Następnie odcedź kapustę, odczekaj aż ostygnie i oddziel liście od siebie.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. W dużej misce połącz mięso mielone, ugotowaną kaszę gryczaną, podsmażoną cebulą i czosnkiem, oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie.
4. Na każdej liściu kapusty umieść po 1-2 łyżki nadzienia mięsnego i starannie zawiń gołąbeczki.
5. Przełóż gołąbki do garnka o wysokich bokach. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię oraz bulion. Wszystko powinno być w całości zanurzone w płynie.
6. Gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 50-60 minut, aż będą miękkie i soczyste. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym, możesz dodać także śmietanę lub kwaśną śmietanę do podania.
Smacznego!