Przepis na leczo pieczarkowe 📖
Składniki:- 500g pieczarek
- 2 cebule
- 2 papryki (kolor dowolny)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostra papryka w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- sól i pieprz do smaku
- łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
Przygotowanie:
1. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki.
2. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Papryki umyj, oczyść z nasion i białych błon i pokrój w paski.
4. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej.
6. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
7. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
8. Dodaj pokrojone pieczarki i papryki, smaż przez około 8-10 minut, aż się zrumienią.
9. Dodaj słodką i ostrą paprykę, dokładnie wymieszaj.
10. Następnie dodaj pomidory krojone wraz z sokiem. Doprowadź do wrzenia.
11. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
12. Przypraw leczo solą i pieprzem według własnego smaku.
13. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
14. Przed podaniem posyp leczo posiekaną natką pietruszki.
Leczo pieczarkowe jest gotowe do podania. Możesz je serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu, makaronu lub pieczywa. Smacznego!