Przepis na leczo po niemiecku 📖
Leczo jest tradycyjnym, pikantnym daniem pochodzącym z Węgier, ale bardzo popularnym również w Niemczech. Oto przepis na pyszne leczo:Składniki:
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, kolor dowolny, pokrojone w paski
- 2 średnie cukinie, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 400 g pomidorów w puszce, pokrojonych w kostkę
- 400 g czerwonej fasoli, odsączonej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana, do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej, następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
2. Dodaj paprykę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
3. Dodaj pokrojone cukinie i marchewki, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj pomidory wraz z sokiem z puszki i paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Gotuj leczo na niskim ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dodaj odsączoną czerwoną fasolę i gotuj jeszcze przez kolejne 5 minut, aby się podgrzała.
7. Przed podaniem posyp leczo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!