Przepis na szarlotkę po niemiecku 📖
Szarlotka (Apfelkuchen) to tradycyjne niemieckie ciasto z jabłkami. Oto prosty przepis:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 200g masła
- 150g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1kg jabłek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Sok z 1 cytryny
- 100g bułki tartej
Instrukcje:
1. Na początek, przygotuj kruchy spód ciasta. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj pokrojone w kostkę masło i jajko. Zagnieć ciasto, a następnie zostaw je w lodówce na około 30 minut.
2. W międzyczasie, obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na cienkie plasterki i włóż do dużej miski. Skrop sokiem z cytryny i posyp cukrem pudrem oraz cynamonem. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie jabłka były pokryte.
3. Po 30 minutach, ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część użyj do wyłożenia dna tortownicy o średnicy 26 cm. Posyp bułką tartą, aby ciasto nie nasiąkało sokiem z jabłek.
4. Wyłóż na ciasto przygotowane jabłka, równomiernie rozkładając.
5. Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój na paski. Ułóż je na wierzchu jabłek, tworząc kratkę.
6. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45-50 minut, aż stanie się złociste.
7. Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Przed podaniem, posyp cukrem pudrem i podawaj najlepiej z bitą śmietaną.
Smacznego!