Przepis na leczo z ogórkiem 📖
Leczo z ogórkiem to pyszna i aromatyczna potrawa. Oto przepis:Składniki:
- 2 duże cebule
- 3 papryki (czerwone, żółte, zielone)
- 3 średnie cukinie
- 4 pomidory
- 2 ogórki kiszone
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Przygotowanie:
1. Cebulę, papryki i cukinie pokrój w kostkę. Pomidory obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Ogórki kiszone również pokrój w drobną kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
3. Dodaj paprykę i cukinię, i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj pomidory, ogórki oraz przyprawy: słodką paprykę, opcjonalnie ostrą paprykę, sól, pieprz, oregano, bazylię i tymianek. Wymieszaj wszystko razem.
5. Duś wszystko na małym ogniu przez około 30 minut, aż smaki się przegryzą i sos zgęstnieje.
6. Jeśli chcesz, aby leczo było bardziej kremowe, możesz zetrzeć jedną z cukinii na tarce i dodać do garnka.
7. Przełóż leczo do miseczek i podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład ze świeżą bagietką.
Smacznego!