Przepis na lody 📖
Przepis na tradycyjne lody waniliowe:Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 ml mleka
- 150 g cukru
- 1 laska wanilii
- 5 żółtek
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzewamy śmietanę kremówkę, mleko i 50 g cukru na małym ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć.
2. W międzyczasie, żółtka ubijamy z resztą cukru, aż masa stanie się gładka i puszysta.
3. Z powolnym strumieniem dodajemy gorącą mieszankę śmietankowo-mleczną do żółtek, stale mieszając, aby uniknąć skwlenia.
4. Przekładamy całą masę do rondelka i podgrzewamy na niskim ogniu, nie przerywając mieszania. Gotujemy, aż konsystencja zgęstnieje.
5. Usuwamy laskę wanilii z masy.
6. Przelewamy masę do miski i pozostawiamy do ostygnięcia na przykrytej powierzchni.
7. Gdy masa jest już zimna, umieszczamy ją w zamrażarce przez około 2-3 godziny.
8. Co godzinę wyciągamy masę z zamrażarki i energicznie mieszamy przez kilka minut.
9. Po kilku godzinach masa powinna być odpowiednio zmielona i gotowa do spożycia.
10. Przekładamy lody do pojemnika na lody i przechowujemy w zamrażarce do momentu podania.
Smacznego!