Przepis na lody cassate 📖
Przepis na lody cassate:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g suszonych owoców (np. rodzynki, morele, brzoskwinie)
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 g kandyzowanych czereśni
- 50 g posiekanych migdałów
- 50 g posiekanej czekolady gorzkiej
- 2 jajka
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. W misce roztrzep jajka. Powoli wlej gorące mleko, ciągle mieszając.
3. Przełóż całą masę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając regularnie, aż sos zgęstnieje. Nie dopuść, aby się zważył.
4. Zdejmij rondel z ognia i odstaw sos do ostygnięcia.
5. Gdy sos ostygnie, dodaj śmietankę oraz suszone owoce, kandyzowaną skórkę pomarańczową, kandyzowane czereśnie, migdały i czekoladę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
6. Przełóż masę do foremki na lody i umieść w zamrażarce na co najmniej 6 godzin, aż lody będą całkowicie zamrożone.
7. Przed podaniem możesz udekorować lody dodatkowymi kandyzowanymi owocami lub posiekanymi migdałami.
Smacznego!