Przepis na lody jak z lodziarni 📖
Przepis na lody jak z lodziarni:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 400 ml mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- dowolne dodatki (np. owoce, czekolada, orzechy)
Instrukcje:
1. W rondelku zagotuj mleko i śmietankę kremówkę. Odstaw z ognia.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż powstanie jednolita masa.
3. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko i śmietankę do miski z żółtkami, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły.
4. Przelej masę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Nie dopuść do zagotowania, aby jaja się nie zwarzyły.
5. Gdy masa zgęstnieje, wyłącz palnik i dodaj ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aby zapach się rozprowadził równomiernie.
6. Odstaw masę na około godzinę, aby przestygła.
7. Przelej masę do maszyny do lodów lub do metalowej formy, owiniętej folią aluminiową.
8. Jeśli używasz maszyny do lodów, postępuj zgodnie z jej instrukcjami, aż lody będą miały odpowiednią konsystencję.
9. Jeśli korzystasz z metalowej formy, wstaw ją do zamrażarki i co 30 minut wyjmuj i mieszaj lody, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Powtarzaj tę czynność przez około 3-4 godziny, aż lody będą gotowe.
10. Gdy lody już się zamarzną, dodaj dowolne dodatki, takie jak owoce, czekolada, orzechy. Delikatnie je wymieszaj.
11. Przełóż lody do pucharków lub foremek i umieść w zamrażarce na kilka godzin przed podaniem.
Teraz ciesz się pysznymi, domowymi lodami jak z prawdziwej lodziarni!