Przepis na lody mleczne 📖
Składniki:- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: 100 g dowolnych dodatków (np. czekolada, orzechy)
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Ostudź je, aż będzie letnie.
2. W misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz jasną, puszystą masę.
3. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko do masy z żółtek, dokładnie mieszając.
4. Zmieszaj całość w rondelku i podgrzewaj na niskim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i przykryje łyżkę.
5. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia i ostudź. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
6. Przelej masę do pojemnika do lodów (jeśli masz). Jeżeli nie, można użyć zwykłego pojemnika i co jakiś czas w trakcie zamrażania mieszaj masę.
7. Opcjonalnie, przed zamrożeniem, dodaj dowolne dodatki do masy. Może to być rozdrobniona czekolada, posiekane orzechy czy owoce.
8. Przykryj pojemnik i wstaw go do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.
9. Po wyjęciu z zamrażarki, odstaw lody na kilka minut, aby trochę się rozmroziły i będą łatwiejsze do nakładania.
10. Podawaj lody mleczne w wafelku lub miseczce. Smacznego!