Przepis na lody po angielsku 📖
Oto przepis na domowe lody waniliowe:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 400 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 6 żółtek jajek
Instrukcje:
1. W rondlu, podgrzej mleko i śmietankę na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć. Nie doprowadzaj do zagotowania.
2. W misce, wymieszaj żółtka jajek i cukier aż do otrzymania gładkiej masy.
3. Powoli dodawaj mieszankę jajeczną do gorącego mleka i śmietanki, ciągle mieszając.
4. Powolnym ogniem, podgrzewaj całość, mieszając przez około 5-7 minut, aż masa zgęstnieje.
5. Zdejmij rondel z ognia i dodaj pastę waniliową, dokładnie mieszając.
6. Przełóż masę do miski i pozwól jej wystygnąć. Następnie umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
7. Gdy masa jest schłodzona, przelać ją do maszyny do lodów lub do zamrażalnika.
8. W przypadku zamrażalnika, umieść masę w zamkniętym pojemniku i co 1-2 godziny energicznie wymieszaj, aby uniknąć powstania kryształków lodu.
9. Powtarzaj mieszanie co 1-2 godziny przez około 4-6 godzin, aż lody uzyskają odpowiednią konsystencję.
10. Po zamrożeniu masę można przechowywać w zamkniętym pojemniku w zamrażarce przez około 1-2 tygodnie.
Smacznego!