Przepis na lody waniliowe 📖
Składniki:- 500 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 150 g cukru
- 1 laska wanilii
- 6 żółtek
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, śmietankę i cukier, aż cukier się rozpuści.
2. W międzyczasie przekrój laskę wanilii na pół i wydrąż ziarna.
3. Do rondelka dodaj wanilię i podgrzewaj całą mieszankę na wolnym ogniu przez około 10 minut.
4. W osobnej misce roztrzep żółtka.
5. Powoli dodawaj gorący płyn do żółtek, cały czas mieszając.
6. Wlej całą zawartość miski z powrotem do rondelka.
7. Podgrzewaj mieszankę na wolnym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Nie dopuść do wrzenia.
8. Zdejmij rondel z ognia i ostudź masę.
9. Gdy masa będzie całkowicie zimna, przelać do maszyny do lodów lub pojemnika ze szczelnym wiekiem i umieścić w zamrażarce.
10. Mieszaj co 30-40 minut przez pierwsze 3 godziny, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodowych.
11. Po kilku godzinach lody waniliowe będą gotowe do podania. Smacznego!