Przepis na lody waniliowe thermomix 📖
Składniki:- 500 ml mleka
- 200 ml śmietany 30% tłuszczu
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 1 laska wanilii
1. W misce roztrzepujemy żółtka razem z cukrem, aż masa stanie się gładka i lekko puszysta.
2. W rondelku podgrzewamy mleko, śmietanę i rozciętą na pół laskę wanilii. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zdejmujemy z ognia.
3. Powoli, ciągle mieszając, wlewamy gorącą mieszankę mleczną do miski z żółtkami i cukrem. Starannie mieszamy, aby połączyć składniki.
4. Następnie wlewamy całą masę z powrotem do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu przez około 10-15 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Masa powinna zgęstnieć i delikatnie przybrać konsystencję budyń.
5. Po tym czasie zdjęcie z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy masa ostygnie, wstawiamy ją do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze schłodzić.
6. Schłodzoną masę lodywaną wkładamy do miski Thermomixa i miksujemy na prędkości 4-5 przez około 20-30 sekund, aż osiągniemy odpowiednią konsystencję lodów.
7. Gotowe lody waniliowe przekładamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na około 4-6 godzin, aż lodówki będą odpowiednio zmrożone i gotowe do podania. Smacznego!