Przepis na mac and cheese thermomix 📖
Przepis na mac and cheese w Thermomixie:Składniki:
- 300g makaronu łokciowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml mleka
- 200g startego żółtego sera
- sol i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Umieść makaron w pojemniku Thermomixa i ustaw czas i temperaturę według zaleceń na opakowaniu. Gotuj, aż makaron będzie al dente. Następnie odcedź go i odstaw na bok.
2. Włóż masło do czystego pojemnika Thermomixa i rozpuść je na 120°C przez 2 minuty na prędkości 2.
3. Dodaj mąkę do pojemnika i gotuj na 120°C przez 3 minuty na prędkości 2. W ten sposób powstanie jasny, puszysty roux.
4. Zmniejsz temperaturę do 90°C i dodaj stopniowo mleko przez otwór w pokrywie podczas miksowania na prędkości 3. Kontynuuj miksowanie przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj starty żółty ser do pojemnika i wymieszaj na prędkości 3 przez 2 minuty, aż ser się roztopi i sos będzie gładki i kremowy.
6. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj na prędkości 1 przez 1 minutę.
8. Podawaj gorące danie w miseczkach i posyp startym serem do dekoracji.
Smacznego!