Przepis na prosty mac and cheese 📖
Oto prosty przepis na mac and cheese:Składniki:
- 250g makaronu (np. muszelki, łokcie)
- 2 szklanki startego żółtego sera (np. cheddar)
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go i odłóż na bok.
2. W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj, aż powstanie gładka masa (zwana "zaprawą").
3. Stopniowo wlewaj mleko do zaprawy, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj starty ser do sosu, zachowując niewielką ilość do posypania wierzchu dania. Mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści i sos będzie gładki. Dodaj musztardę i gałkę muszkatołową, aby nadać dodatkowego smaku.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnych upodobań. Pamiętaj, żeby koniecznie spróbować sosu przed dodaniem soli, ponieważ ser może być wystarczająco słony.
6. Wsyp makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby każdy fragment został pokryty sosem.
7. Przełóż mac and cheese do naczynia żaroodpornego i posyp pozostałym startym serem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty i ser roztopiony.
9. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie podawaj gorące i smaczne!
Smacznego!