Przepis na majonez ze szpinakiem 📖
Przepis na majonez ze szpinakiem:Składniki:
- 1 duży świeży pęczek szpinaku
- 1 jajko
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
1. Dokładnie umyj szpinak, usuń twarde łodygi i posiekaj liście na mniejsze kawałki.
2. W dużym rondlu zagotuj wodę i wrzuć do niej szpinak. Gotuj około 2 minuty, aż liście zmiękną.
3. Odcedź szpinak i ostudź go pod zimną wodą. Następnie dokładnie odcisnij z niego nadmiar wody.
4. W mikserze umieść jajko, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Włącz mikser na najniższe obroty i stopniowo dodawaj olej do miski, przy jednoczesnym miksowaniu. Czekoladka powinna stopniowo zaczynać gęstnieć.
5. Teraz dodaj odcisnięty szpinak do mieszanki majonezu w mikserze. Kontynuuj miksowanie na najwyższych obrotach przez około 1-2 minuty, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone.
6. Spróbuj majonezu ze szpinakiem i ewentualnie dopraw go solą i pieprzem według własnego gustu.
7. Przełóż majonez ze szpinakiem do słoika i przechowuj w lodówce przez około tydzień.
Majonez ze szpinakiem doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek, kanapek, czy jako dip do warzyw. Smacznego!