Przepis na marynata jogurtowa do karkówki na grilla 📖
Potrzebne składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj karkówkę, usuń nadmiar tłuszczu i pokrój ją na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W misce wymieszaj olej roślinny, cebulę, czosnek, paprykę słodką, oregano, sos sojowy i ocet jabłkowy.
3. Dodaj kawałki karkówki do miski i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte marynatą ze wszystkich stron. Przykryj miskę i odstaw na minimum 1 godzinę do lodówki, aby mięso się zamarynowało.
4. W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Po godzinie wyjmij mięso z lodówki i odsącz od nadmiaru marynaty. Posmaruj każdy kawałek mięsa przygotowanym jogurtem z cytryną.
6. Rozgrzej grill i grilluj karkówkę przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie odpowiednio upieczone.
7. Wyjmij z grilla i pozostaw na chwilę do odpoczynku. Następnie pokrój na plasterki i podawaj.
Smacznego!