Przepis na mazurek malinowy 📖
Składniki:- 200 g mąki
- 100 g masła
- 1 jajko
- 75 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Marmolada malinowa
- Maliny (ok. 300 g)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem w dużym naczyniu.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagnieć ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć miksera z odpowiednim końcówką.
3. Gdy ciasto zacznie się kleić, dodaj jajko i wyrób ciasto aż będzie jednolite.
4. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
5. Po upływie czasu, wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm.
6. Przekładamy ciasto na natłuszczoną blaszkę, równomiernie rozciągając je na całej powierzchni.
7. Następnie, ciasto delikatnie nakłuwamy widelcem, aby nie urosło podczas pieczenia.
8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złote.
9. Gdy mazurek ostygnie, nakładamy na niego warstwę marmolady malinowej.
10. Na wierzchu układamy świeże maliny, dekorując nimi całą powierzchnię.
11. Gotowy mazurek wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby masa malinowa dobrze się schłodziła.
12. Podajemy na kawałki i smacznego!