Przepis na sernik malinowy 📖
Oto przepis na pyszny sernik malinowy:Składniki:
- 250 g herbatników
- 120 g roztopionego masła
- 500 g twarogu
- 200 g serka mascarpone
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 200 g malin
Przygotowanie:
1. Herbatniki umieść w torebce strunowej i delikatnie rozkrusz je za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa.
2. W misce połącz rozkruszone herbatniki i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotowaną masą wyłóż spód tortownicy o średnicy około 24 cm, równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw do lodówki na 20 minut, aby masa stęgła.
4. Twaróg, serek mascarpone, cukier i esencję waniliową umieść w dużej misce. Za pomocą miksera lub blendera zblenduj składniki, aż powstanie gładka masa.
5. Dodaj jajka i mąkę. Ponownie wymieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
6. Na przygotowany spód herbatnikowy równomiernie rozprowadź połowę masy serowej.
7. Na wierzch dodaj maliny, równomiernie je rozmieszczając.
8. Całość przykryj resztą masy serowej, równo rozprowadzając.
9. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut w temperaturze 160°C.
10. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na około 30 minut, aby powoli ostygł.
11. Wyjmij sernik z piekarnika i pozwól mu całkowicie wystygł na blacie lub w lodówce.
12. Gdy sernik jest już zimny, możesz go schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
13. Przed podaniem udekoruj sernik malinami lub bitą śmietaną według własnego uznania.
Smacznego!