Przepis na n sushi 📖
Przepis na sushi:Składniki:
- Ryż sushi - 2 szklanki
- Woda - 2 szklanki
- Ocet ryżowy - 1/3 szklanki
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Nori (suche arkusze z wodorostów)
- Wasabi (zielona pasta chrzanowa)
- Sos sojowy
- Dowolne składniki na nadzienie (np. świeża ryba, krewetki, awokado, ogórek, jajka)
- Sos rybny (opcjonalnie)
- Imbir marynowany (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W rondelku gotujemy wodę i dodajemy do niej ocet, cukier i sól. Mieszamy, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
2. Ryż sushi płuczemy kilkukrotnie w zimnej wodzie, aż woda będzie klarowna. Następnie gotujemy na małym ogniu z 2 szklankami wody, aż wchłonie ją w całości. Po ugotowaniu ryż odstawiamy na 10-15 minut pod przykryciem.
3. Po tym czasie przekładamy ryż do miski i polewamy go przygotowanym octem ryżowym. Delikatnie mieszamy, aby ryż nabrał smaku octu. Odstawiamy na chwilę, aż ostygnie.
4. Na deskę do sushi kładziemy matę bambusową, a na nią arkusz nori (stroną z błyszczącym wzorem do dołu).
5. Na nori rozkładamy cienką warstwę ryżu, pozostawiając wolne miejsce na jednym końcu arkusza.
6. Na środku ryżu umieszczamy wybrane składniki nadzienia (np. pasek ryby, plasterki awokado, kawałki ogórka) wzdłuż arkusza.
7. Za pomocą maty do sushi zwijamy arkusz, zaczynając od strony ze składnikami i przyciskając je mocno.
8. Gotowe rolki sushi kroimy na kawałki o grubości około 2 cm.
9. Podajemy sushi na półmisku z sosem sojowym, pastą wasabi i ewentualnie dodatkowo z sosem rybnym i marynowanym imbirem.
Smacznego!