Przepis na sushi ryz 📖
Przepis na sushi ryż:Składniki:
- 2 szklanki ryżu japońskiego (sushi rice)
- 2,5 szklanki wody
- 1/3 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje:
1. Przed gotowaniem ryżu, dokładnie go płucz. Wymieszaj ryż w wodzie i delikatnie go szoruj, aż woda stanie się mętna. Odstaw mętną wodę i powtórz ten proces 2-3 razy lub do momentu, gdy woda staje się bardziej przejrzysta.
2. Następnie, dobrze odsącz ryż, używając sitka. Pozostaw go przez 30 minut, aby dobrze wyschnął.
3. W dużym garnku, wsyp ryż i dodaj wodę. Przykryj i gotuj ryż na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj ryż przez około 15 minut. Upewnij się, że pokrywka pozostaje na garnku podczas gotowania.
4. Po 15 minutach, zdjąć garnek z ognia i pozostawić ryż na około 10-15 minut, aby dokładnie się ugotował. Nie otwieraj pokrywki w tym czasie.
5. W osobnym naczyniu, wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, aż cukier i sól się rozpuszczą.
6. Przełóż ugotowany ryż do dużej, szerokiej miski. Delikatnie wmieszaj sos octowy do ryżu, używając ruchów tnących (nie mieszaj jak do ciasta). Upewnij się, że cały ryż jest równomiernie pokryty sosem.
7. Pozostaw ryż na chwilę do ostygnięcia. Możesz potrząsnąć miską, aby usuwać nadmiar pary i wilgoci.
8. Sushi ryż jest gotowy do użycia jako podstawa do różnych rodzajów sushi. Możesz teraz użyć go do przygotowania ulubionych roladek sushi.
Uwaga: Pamiętaj, że sushi ryż powinien być spożywany w ciągu kilku godzin po przygotowaniu, aby zachować najlepszą jakość i smak.