Przepis na najprostszy indyka 📖
Przepis na najprostszy indyk:Składniki:
- 1 indyk (ok. 5 kg)
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 pęczki natki pietruszki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie umyj indyka, usuń nadmiar tłuszczu i wewnętrzne podroby.
2. Wytrzyj indyka solą i pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
3. Przełóż indyka do dużego naczynia lub na blachę do pieczenia.
4. W środku indyka umieść połowę cytryny i 2 ząbki czosnku.
5. Obierz cebule i marchewkę, pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do naczynia z indykiem.
6. Posiekaj natkę pietruszki i równomiernie ją posyp na wierzchu indyka.
7. Roztop masło i polej nim całość indyka.
8. Wlej szklankę bulionu warzywnego do naczynia.
9. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika.
10. Piecz indyka w temperaturze 180°C przez około 3-4 godziny (w zależności od wielkości indyka), aż mięso stanie się delikatne i soczyste.
11. W czasie pieczenia, co godzinę polewaj indyka sosem tworzonym na dnie naczynia.
12. Sprawdź, czy indyk jest gotowy - powinien mieć wewnętrzną temperaturę wynoszącą 74°C.
13. Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez około 15 minut przed pokrojeniem.
14. Podawaj indyka z dodatkowymi warzywami i sosem, np. żurawinowym.
Smacznego!