Przepis na naleśniki po bolońsku 📖
Przepis na naleśniki po bolońsku:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 500 ml mleka
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
- Masło do smażenia
Farsz:
- 250g mięsa mielonego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 marchewka, starta na tarce
- 150g koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- 100g startego sera żółtego
Sposób przygotowania:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka i mleko. Dopraw odrobiną soli, pieprzem, bazylią i oregano. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
2. Na rozgrzaną patelnię dodaj niewielką ilość masła. Gdy się rozpuści, wlej niewielką ilość ciasta i rozprowadź je po całej powierzchni patelni. Smaż na złoty kolor z obu stron. Powtórz, aż zużyjesz całe ciasto.
3. W innym garnku podsmaż cebulę, dodaj czosnek i mięso mielone. Smaż wszystko, aż mięso się zrumieni. Dodaj startą marchewkę i koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i dusz przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na każdym naleśniku rozłóż porcję farszu i posyp startym serem. Naleśniki zwiń w ruloniki.
5. Naleśniki po bolońsku możesz podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je także polać keczupem lub sosem pomidorowym. Smacznego!