Przepis na napoleonkę z gotowego ciasta francuskiego 📖
Przepis na napoleonkę z gotowego ciasta francuskiego:Składniki:
- 2 opakowania gotowego ciasta francuskiego (około 500 g)
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru
- 6 żółtek
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru pudru
Przygotowanie:
1. Przygotuj krem budyniowy: W rondelku zagotuj mleko z połową cukru. W misce wymieszaj żółtka, pozostałą część cukru, mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie dodaj do zagotowanego mleka, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji budyniu. Odstaw do ostygnięcia.
2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż papierem do pieczenia duży prostokątny blachodachówkę.
3. Odmierz 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego i rozwałkuj na grubość około 2-3 mm. Przełóż na przygotowaną blachę i upiecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe i chrupiące. Powtórz ten krok z drugim opakowaniem ciasta.
4. Gdy ciasta ostygną, przekrój każde na pół, aby otrzymać 4 kwadraty.
5. Wymieszaj ostudzony krem budyniowy z masłem i ekstraktem waniliowym, a następnie ubij mikserem na gładką masę.
6. Na pierwszym kwadracie ciasta rozsmaruj część kremu budyniowego. Przykryj drugim kwadratem i powtórz ten krok aż wykorzystasz wszystkie warstwy.
7. Na wierzchu i bokach napoleonki posyp cukrem pudrem. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze się schłodził i napoleonka nabrała odpowiedniej konsystencji.
8. Przekrój napoleonkę na porcje i podawaj. Smacznego!