Przepis na obiad na niedziele 📖
Fasolka po bretońsku:Składniki:
- 500 g białej fasolki
- 200 g kiełbasy swojskiej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Fasolkę moczymy przez noc, następnie gotujemy do miękkości według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. Cebulę i czosnek drobno siekamy, a kiełbasę kroimy na plasterki.
3. W dużym garnku rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy cebulę i czosnek, podsmażamy na złoty kolor.
4. Do garnka dodajemy kiełbasę i smażymy razem przez kilka minut.
5. Dodajemy koncentrat pomidorowy, paprykę, tymianek, sól i pieprz. Całość smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.
6. Do garnka wrzucamy ugotowaną fasolkę i dokładnie mieszamy, żeby wszystkie składniki się połączyły.
7. Dusimy na małym ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając.
8. Podajemy danie posypane posiekaną natką pietruszki. Możemy podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa, ryżu czy ziemniaków.
Smacznego!