Przepis na omlet tamago 📖
Omlet tamago to tradycyjne japońskie danie składające się z jajek, cukru, soli i dashi (bulionu). Przepis jest prosty i wymaga niżej wymienionych składników oraz patelni i umiejętności smażenia omletu.Składniki:
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki dashi (bulionu)
Instrukcje:
1. Wymieszaj jajka w misce, aż będą jednolite.
2. Dodaj cukier do jajek i ponownie wymieszaj, aby dobrze rozpuścił się w masie jajecznej.
3. Następnie dodaj sól i dashi do jajek i ponownie wymieszaj.
4. Rozgrzej patelnię (średnio-wysoka temperatura) i dodaj delikatnie oliwę lub olej do smażenia.
5. Kiedy patelnia będzie dobrze rozgrzana, wlej delikatnie przygotowaną masę jajeczną. Ważne jest, aby nalewać równomiernie, tworząc cienką warstwę na całej powierzchni patelni.
6. Smaż omlet tamago przez około 1-2 minuty, aż spód będzie lekko zarumieniony.
7. Delikatnie zwiń omlet tamago od brzegów do środka, tak aby powstała rolada.
8. Smaż go jeszcze przez kolejną minutę, doprowadzając do zrumienienia całej rolady.
9. Przełóż gotowego omleta na talerz i odstaw na chwilę, aby lekko przestygł.
10. Następnie pokrój go na kawałki o szerokości około 2 cm.
11. Omlet tamago można podawać jako dodatek do innych dań, np. sushi, lub jako samodzielne danie.
Ciesz się smakiem tradycyjnego japońskiego omletu tamago!