Przepis na omleta biszkoptowego 📖
Składniki:- 4 jajka
- 80g cukru
- 60g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce, a żółtka przełóż do osobnej miski.
2. Do żółtek dodaj cukier i ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i lekko zblednie.
3. Do ubitych żółtek powoli dodawaj przesianą mąkę, solę i proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszaj łyżką, tak aby składniki się połączyły.
4. Białka ubij na sztywno. Następnie dodawaj ubite białka do ciasta żółtkowego, mieszając je delikatnie i powoli.
5. Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnię wlej przygotowane ciasto i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni. Zmniejsz ogień do minimum.
6. Pokryj patelnię pokrywką i smaż omleta przez około 5 minut, aż spód zacznie się delikatnie rumienić, a wierzch zastygnie.
7. Jeśli omlet jest już prawie gotowy, delikatnie podważ go szpatułką i ześlij na drugą stronę patelni, aby drugą stronę również upiec.
8. Po kilku minutach odwróć omleta ponownie, aby dokładnie go upiec z obu stron. Możesz też skorzystać z talerza, na którym przełożysz omlet i odwrócisz go niezawodnie.
9. Gotowy omlet biszkoptowy podawaj na ciepło lub zaczekaj, aż lekko ostygnie i umieść go na talerzu. Możesz dowolnie udekorować i podać np. z owocami, dżemem czy bitą śmietaną.
Smacznego!