Przepis na oponki z oleju 📖
Oponki z oleju, tradycyjny polski przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka letniego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- skórka otarta z jednego cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem, drożdżami i szczyptą soli.
2. W drugiej misce roztrzep jajka, olej roślinny oraz letnie mleko.
3. Powoli dodawaj mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami, mieszając całość drewnianą łyżką.
4. Gdy składniki będą dobrze połączone, wyrabiaj ciasto rękoma przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj misę czystą ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, posyp blat kuchenny mąką i wyłóż na nim ciasto. Rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
7. Wyciągaj kawałki ciasta, formując kształt kółek o średnicy około 5 cm. Możesz do tego użyć rąk lub foremek do ciastek.
8. Odłóż oponki na lekko oprószoną mąką powierzchnię i pozostaw na 15-20 minut, aby ponownie wyrosły.
9. W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180 stopni Celsjusza.
10. Delikatnie wkładaj oponki do rozgrzanego oleju i smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć kilka sztuk na raz, ale pamiętaj, aby nie przeciążać garnka.
11. Wyjmuj oponki z oleju i odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Posyp oponki cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!