Przepis na oponki z serkiem homogenizowanym 📖
Oponki z serkiem homogenizowanym to pyszne i puszyste drożdżowe ciasteczka, które są popularne w Polsce. Oto przepis na ich przygotowanie:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 30 g drożdży świeżych
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 500 g serek homogenizowany
- olej roślinny do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę cukru i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, pozostały cukier i sól. Dodajemy rozpuszczone masło, aktywowane drożdże i jajka. Wyrobimy ciasto, najlepiej za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
3. Gdy ciasto zacznie się dobrze kleić, wykładamy je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiamy ręcznie przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Formujemy kulkę z ciasta. Przykrywamy miską i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, cienko je rozwałkowujemy na stolnicy lub desce, oprószonej mąką, do grubości około 1 cm. Następnie wykrawamy okrągłe oponki za pomocą kieliszka lub szklanki.
6. Na środek każdej oponki nakładamy niewielką ilość sernika homogenizowanego.
7. Rozgrzewamy olej na patelni o średniej wysokości. Wrzucamy do gorącego oleju kilka oponków na raz i smażymy je na złoty kolor z obu stron. Następnie wyjmujemy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Po ostudzeniu, posypujemy oponki cukrem pudrem.
Oponki z serkiem homogenizowanym są gotowe do podania. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku, jednak najlepiej smakują tuż po przygotowaniu. Smacznego!