Przepis na oryginalny chałkę 📖
Oto przepis na oryginalną chałkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 80g cukru
- 100g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie drożdży instant
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: rodzynki, orzechy lub inne dodatki według upodobań
1. W małym rondelku podgrzej mleko razem z masłem i cukrem, aż masło się rozpuści i cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże, ekstrakt waniliowy i jajka. Dodaj ostudzone mleko z masłem i cukrem.
Zagnieć ciasto rękami lub użyj miksera z hakiem do ciasta, aż wszystkie składniki się połączą i utworzą elastyczne ciasto.
Jeśli używasz dodatków, jak rodzynki, orzechy itp., dodaj je do ciasta i dokładnie wymieszaj.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około godzinę.
5. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub smarowaną masłem.
6. Teraz możesz nadać chałce dowolny kształt. Najpopularniejsze to tradycyjny warkocz lub prostokątne jej formy.
7. Pozostaw chałkę do wyrośnięcia na około 30-40 minut, aż ponownie zwiększy swoją objętość.
8. Przed pieczeniem, możesz posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem lub mlekiem dla uzyskania złocistej skórki.
9. Piecz chałkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut lub do momentu aż nabierze pięknego złocistego koloru i będzie pulchna w środku.
10. Po upieczeniu, wyjmij chałkę z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia przed podaniem.
Smacznego!