Przepis na oryginalny tatara 📖
Składniki:- 400 g świeżego mięsa wołowego
- 2 żółtka jajek
- 2 łyżki posiekanych korniszonów
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka worcestershire sauce
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso wołowe pokroić w bardzo drobną kostkę lub przetrzeć przez mięsozmywarkę.
2. W misce wymieszać żółtka jajek, musztardę, sos Worcestershire, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Dodać posiekane kornisony, cebulę i natkę pietruszki do miski z jajkami i przyprawami. Wymieszać.
4. Dodać mięso wołowe do mieszanki jajeczno-korniszono-cebulowej i dokładnie wymieszać.
5. Danie można podać na talerzu, uformowane w kształt placuszka, lub w małej miseczce.
6. Podawać na zimno, najlepiej z dowolnym dodatkiem, na przykład pieczywem tostowym, grzankami lub sałatką.
Smacznego!