Przepis na pączki cynamonowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 60g cukru
- 250ml mleka
- 2 żółtka
- 60g masła, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną działać i powstanie piana.
2. W misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sodę oczyszczoną i cynamon.
3. Dodaj do mąki rozpuszczone masło, żółtka i drożdżową mieszankę mleka.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka, jeśli za klejące - trochę mąki.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, na stolnicy delikatnie je wywałkuj na grubość około 1,5 cm.
7. Wykrawaj kształty pączków za pomocą szklanki lub foremki, a następnie odkładaj je na posypanej mąką podkładce.
8. Pozostaw pączki do wyrośnięcia na około 30 minut.
9. Na dużym głębokim garnku rozgrzej olej. Pączki smaż na złoty kolor z obu stron.
10. Wyjmij pączki z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych.
11. Posyp pączki cynamonowymi pączkami cukrem pudrem - gotowe!
Smacznego!