Przepis na paczki krolewskie 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 100 g masła
- 1 łyżka rumu
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małym garnku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (nie gorące). Dodaj 1 łyżkę cukru, rozkrusz drożdże i odstaw na 10 minut, aby drożdże się rozpuściły i ruszyły.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól, jajko, rum oraz rozpuszczone drożdże. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
3. Dodaj stopniowo masło, kawałek po kawałku, i wyrabiaj ciasto przez kolejne 10 minut, aż masło się całkowicie wchłonie i ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1-2 godziny, aby podwoiło objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm. Pokrój je na kwadraty o boku około 7-8 cm.
6. Rozgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni. Na średnim ogniu usmaż paczki z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć je po kilka naraz, pamiętaj tylko o zachowaniu odpowiedniej odległości między nimi.
7. Po usmażeniu wyjmij paczki z oleju i odcedź na ręczniku papierowym.
8. Posyp paczki obficie cukrem pudrem.
Paczki krolewskie są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe. Możesz je podać jako słodki smakołyk na Święta Bożego Narodzenia lub na specjalne okazje. Smacznego!