Przepis na paczki termo 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 2 jajka
- 100 g masła (rozpuszczonego)
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia
- konfitury do nadziewania
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Świeże drożdże rozkrusz w misce i wymieszaj z ciepłym mlekiem oraz 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól.
3. Do mąki dodaj rozpuszczone masło, roztrzepane jajka oraz rozpuszczone drożdże z mlekiem. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przełóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagniataj przez kilka minut i podziel na mniejsze kawałki. Formuj z nich małe kulki.
7. Na patelni rozgrzej olej.
8. Każdą kulkę ciasta lekko spłaszcz delikatnie rozwałkowanym wałkiem na około 0,5-1 cm grubości. Nałóż na środek kawałka ciasta niewielką ilość konfitury.
9. Zlep brzegi ciasta w kształcie koperty, tak aby nadzienie pozostało zamknięte w środku.
10. Wrzucaj paczki do rozgrzanego oleju i smaż na złoty kolor z obu stron.
11. Wyjmij paczki z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Posyp paczki cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!