Przepis na pączki z radia maryja 📖
Przepis na pączki z radia Maryja:Składniki:
- 500 g mąki
- 30 g drożdży
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Drożdże rozpuszczamy w odrobinie letniego mleka, dodajemy łyżkę cukru i odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy pozostały cukier, żółtka, rozpuszczone drożdże, resztę mleka, roztopione masło, skórkę cytrynową i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.
3. Gdy składniki się połączą, zagniatamy ciasto rękoma aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swój objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, z~niej odrywamy małe kawałki i formujemy z nich kulki wielkości golfowych piłeczek.
6. Kulki układamy na stolnicy lub desce oprószonej mąką i ponownie przykrywamy ściereczką, pozostawiając na około 30 minut, aby pączki wyrośli.
7. Olej podgrzewamy w dużej, głębokiej patelni. Pączki smażymy na rumiano z obu stron, dając im około 3-4 minut na każdą stronę.
8. Gdy pączki się zrumienią, wyjmujemy je z oleju i odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Odstawione na moment pączki obtaczamy w cukrze pudrze, a następnie układamy na paterze.
10. Pączki z radia Maryja są gotowe do podania! Smacznego!