Przepis na pączki marioli 📖
Oto przepis na pyszne pączki według Marioli:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 250 ml letniego mleka
- 100 g masła
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
- ulubione nadzienie do pączków (np. dżem, kajmak, czekolada)
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i odrobinę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
3. Dodaj jajka, rozpuszczone masło oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Całość dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolite, elastyczne ciasto.
4. Zajmij się wyrabianiem ciasta rękami. Najlepiej umieść je na stolnicy i energicznie wyrabiaj przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Po wyrabianiu ciasta, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie wyrabiaj je przez kilka minut, a następnie rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
7. Za pomocą szklanki lub foremek wycinaj okrągłe kształty z ciasta.
8. Nałóż na jeden okrągły placek około 1 łyżeczki ulubionego nadzienia, a następnie przykryj drugim placuszkiem i dokładnie zlej brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.
9. W odpowiednim garnku rozgrzej tłuszcz do temperatury około 180°C.
10. Delikatnie wrzucaj pączki do gorącego tłuszczu i smaż z obu stron, aż staną się złote i pięknie napuszone.
11. Po usmażeniu, odkładaj pączki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Przed podaniem posyp pączki cukrem pudrem lub skrop polewą czekoladową.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznymi pączkami Maryoli!