Przepis na pastę pomidorową 📖
Składniki:- 800g pomidorów (świeże lub z puszki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1/2 łyżeczki tymianku
- opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje:
1. Jeśli używasz świeżych pomidorów, zanurz je na 30 sekund w wrzątku, a następnie przełóż do miski z zimną wodą. Zdejmij skórki i pokrój pomidory na mniejsze kawałki. Jeśli używasz pomidorów z puszki, przecieraj je za pomocą widelca.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
4. Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Posyp je cukrem, solą, pieprzem, oregano, bazylią i tymiankiem. Dobrze wymieszaj.
5. Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż pomidory zmiękną i całość zgęstnieje.
6. Jeśli wolisz gładką pastę pomidorową, zmiksuj ją za pomocą blendera. Możesz również zostawić trochę kawałków pomidorów dla tekstury.
7. Przełóż pastę pomidorową do słoika lub pojemnika. Podawaj na chlebie, makaronie lub jako dodatek do potraw. Dekoruj świeżą bazylią, jeśli chcesz.
Smacznego!