Przepis na pasztet kwestia smaku 📖
Przepis na pasztet:Składniki:
- 500g mięsa drobiowego (np. z kurczaka lub indyka)
- 200g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 kromki chleba tostowego
- 100ml mleka
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
- łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
1. Najpierw namocz kromki chleba tostowego w mleku i odłóż na bok.
2. W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj.
3. W garnku rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oleju, a następnie zeszklij cebulę i czosnek.
4. Dodaj do garnka wątróbkę drobiową, wcześniej oczyść ją z błon i pokrój na mniejsze kawałki. Smaż przez kilka minut, aż wątróbka będzie miękka i delikatna.
5. W osobnym garnku ugotuj mięso drobiowe, a następnie pokrój je drobno.
6. W misce wymieszaj mięso drobiowe razem z wątróbką, zeszklijoną cebulą i czosnkiem, jajkami oraz namoczonym chlebem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Mieszaj wszystkie składniki do momentu, gdy masa pasztetowa będzie gładka i jednolita.
8. Przełóż masę do formy do wypieku (np. keksówki), uprzednio wysmarowanej masłem.
9. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut, aż będzie dobrze zrumieniony.
10. Po upieczeniu pozostaw pasztet do ostygnięcia, a następnie przekrój na plasterki.
11. Podawaj pasztet na kanapki lub jako dodatek do obiadu. Możesz posypać go świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!