Przepis na pasztet na święta 📖
Oto przepis na tradycyjny pasztet na święta:Składniki:
- 500g mięsa wieprzowego (np. karkówki)
- 250g wątróbki drobiowej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- Kwiaty czosnku (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę do momentu, aż będzie miękka i lekko zeszklista. Dodaj czosnek i podsmażaj przez kolejne 2 minuty.
2. W misce wymieszaj mięso wieprzowe, wątróbkę drobiową, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, bułkę tartą, mąkę, mleko, majeranek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Starannie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, przełóż masę mięsną i równomiernie rozprowadź.
4. Piecz pasztet w rozgrzanym piekarniku, nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, przez około 1,5 godziny, aż wierzch nabierze rumianego koloru.
5. Po upieczeniu, pasztet wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie schłódź go przez minimum 4 godziny w lodówce.
6. Przed podaniem, dekoruj pasztet świeżymi kwiatami czosnku.
Teraz możesz cieszyć się domowym, smacznym pasztetem na świątecznym stole! Smacznego!