Przepis na pierogi olga smile 📖
Pierogi Olga Smile to wyjątkowo smaczne pierogi z pysznym nadzieniem. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 300 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: dodatkowe przyprawy według upodobań (np. majeranek, oregano, gałka muszkatołowa)
- Opcjonalnie: śmietana lub sos do podania
Przygotowanie:
1. W dużym misce wymieszaj mąkę i sól. Wlej olej i gorącą wodę, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Przełóż ciasto na blat i zagnieć przez kilka minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli zbyt wilgotne - dodaj mąki.
3. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuszcz masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj mięso mielone na patelnię i smaż, mieszając, aż stanie się miękkie i przyrumienione. Dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami według upodobań. Mieszaj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki połączą się.
6. Gdy ciasto odpocznie, podziel je na dwie równe części. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj jedną część ciasta na cienki placek. Możesz użyć wałka do cieniowania ciasta lub maszynki do pierogów.
7. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wytnij okręgi z ciasta. Na środek każdego okręgu połóż niewielką ilość nadzienia mięsnego. Złóż okrąg na pół, aby utworzyć pierogi i dokładnie zlepi brzegi.
8. Powtórz ten proces z drugą częścią ciasta.
9. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj pierogi partiami i gotuj przez około 3-5 minut, aż będą miękkie i pływają na powierzchni.
10. Wyjmij pierogi za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej i odstaw na talerze.
11. Podawaj pierogi Olga Smile z dodatkiem śmietany lub ulubionym sosem.
Smacznego!