Przepis na pierogi po hiszpańsku 📖
Pierogi po hiszpańsku są pysznym daniem inspirowanym kuchnią hiszpańską. Oto prosty przepis, którym możesz się posłużyć:Składniki:
- 300 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 200 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj ciepłą wodę stopniowo, mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto. Zagnieć ciasto przez kilka minut, a następnie przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj farsz. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, aż będzie dobrze usmażone. Dodaj słodką paprykę, sól i pieprz do smaku i gotuj przez kilka minut, mieszając, aż farsz będzie dobrze połączony.
4. Wróć do ciasta i podziel je na dwie części. Wałkuj każdą część na cienki placek. Przy pomocy szklanki lub foremki do pierogów, wytnij okręgi z ciasta.
5. Na każdym okręgu ciasta umieść niewielką ilość farszu. Złóż ciasto na pół, tak aby powstał półkole. Użyj widelca, aby dokładnie zamknąć brzegi pierogów.
6. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą wypłynęły na powierzchnię. Wyjmij pierogi z wrzącej wody, odcedź i odstaw na bok.
7. W patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Usmaż pierogi na patelni, aż staną się złocisto-brązowe z obu stron.
8. Gotowe pierogi podawaj na talerzu, posypane posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Możesz również podać je z sosem pomidorowym lub jogurtem ziołowym.
Smacznego!