Przepis na naleśniki po hiszpańsku 📖
Przepis na naleśniki po hiszpańsku:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 200g białego sera
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 150g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
- 400g passaty pomidorowej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. bazylia, oregano) do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej roślinny i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, tak by nie było grudek. Odstaw na 15 minut, aby ciasto odstało.
2. W dużej patelni na średnim ogniu podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone. Następnie dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut.
3. Dodaj biały ser do patelni i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z pozostałymi składnikami. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Odłóż nadzienie na bok.
4. W małym garnku na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone. Następnie dodaj passatę pomidorową i cukier. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Na średnio rozgrzanej patelni do naleśników, smaż cienkie naleśniki. Nałóż na środek każdego naleśnika porcję nadzienia i dokładnie zwiń w ruloniki.
6. Podawaj naleśniki polane sosem pomidorowym i udekorowane świeżymi ziołami.