Przepis na pierogi ruskie thermomix 📖
Przepis na pierogi ruskie przygotowane z wykorzystaniem Thermomixa:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml wrzącej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 g serka twarogowego
- 2 średnie ziemniaki, ugotowane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wkładamy mąkę, wodę, jajko, olej i sól do misy Thermomixa. Włączamy urządzenie na 2 minuty/Speed 4, a następnie na 2 minuty/Intervalne Speed.
2. Wyjmujemy ciasto z miski i zagniatamy je ręcznie przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Owijamy je folią spożywczą i zostawiamy na 30 minut.
3. W tym czasie przygotowujemy farsz: w misie Thermomixa wrzucamy ziemniaki, cebulę, ser twarogowy i przyprawy. Włączamy urządzenie na 10 sekund/Speed 5, a następnie mieszamy przez 15 sekund/Reverse Speed 3.
4. Na stolnicy podsypujemy mąką i rozwałkowujemy cienkie ciasto. Wykrawamy okręgi za pomocą szklanki lub specjalnego wykrawacza do pierogów.
5. Na każdym kawałku ciasta kładziemy niewielką ilość farszu, składamy pierożki na pół i dokładnie zlepiamy brzegi.
6. Gotujemy pierogi w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmujemy gotowe pierogi ruskie, odsączamy z wody i podajemy na talerzu. Możemy je polać stopionym masłem i posypać startym serem lub podsmażyć na oleju wraz z cebulką.
Smacznego!