Przepis na pierogi wegetariańskie 📖

Oto przepis na pierogi wegetariańskie:

Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 średnie ziemniaki
- 1/2 cebuli
- 100 g twarogu
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Sos do podania (np. śmietana, sos pomidorowy)

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj ciepłą wodę i olej, następnie zagniataj ciasto ręką lub przy pomocy miksera z hakami do ciasta, aż składniki się dobrze połączą i powstanie gładkie ciasto. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut.

2. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i rozgnieć widelcem.

3. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na oleju, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.

4. W misce połącz rozgniecione ziemniaki, podsmażoną cebulę, twaróg i natkę pietruszki. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku. Dokładnie wymieszaj.

5. Ciasto podziel na dwie części. Na jednej połowie rozwałkuj cienką warstwę ciasta. Wykrawaj kółka o średnicy około 7-8 cm przy pomocy foremki lub szklanki.

6. Na każde kółko ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia. Złóż pieróg na pół i dokładnie zlep brzegi. Powtórz ten krok, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.

7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie na średnim ogniu przez około 5-6 minut, aż wyłonią się na wierzch. Wyjmij je cedzakiem.

8. Podawaj gorące pierogi z ulubionym sosem, np. śmietaną lub sosem pomidorowym. Możesz również podać je posypane lekko podsmażoną cebulką lub natką pietruszki.

Smacznego!

Podobne przepisy

pierogi ruskie wegetariańskie
makarony wegetariańskie
brownie wegetariańskie
tosty wegetariańskie
sushi wegetariańskie