Przepis na pierogi wegetariańskie 📖
Oto przepis na pierogi wegetariańskie:Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 średnie ziemniaki
- 1/2 cebuli
- 100 g twarogu
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Sos do podania (np. śmietana, sos pomidorowy)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj ciepłą wodę i olej, następnie zagniataj ciasto ręką lub przy pomocy miksera z hakami do ciasta, aż składniki się dobrze połączą i powstanie gładkie ciasto. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i rozgnieć widelcem.
3. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na oleju, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
4. W misce połącz rozgniecione ziemniaki, podsmażoną cebulę, twaróg i natkę pietruszki. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku. Dokładnie wymieszaj.
5. Ciasto podziel na dwie części. Na jednej połowie rozwałkuj cienką warstwę ciasta. Wykrawaj kółka o średnicy około 7-8 cm przy pomocy foremki lub szklanki.
6. Na każde kółko ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia. Złóż pieróg na pół i dokładnie zlep brzegi. Powtórz ten krok, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie na średnim ogniu przez około 5-6 minut, aż wyłonią się na wierzch. Wyjmij je cedzakiem.
8. Podawaj gorące pierogi z ulubionym sosem, np. śmietaną lub sosem pomidorowym. Możesz również podać je posypane lekko podsmażoną cebulką lub natką pietruszki.
Smacznego!